เส้นพาสต้า

เส้นพาสต้า (pasta) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เนื่องจากทำมาจากแป้งเป็นส่วนใหญ่ ทำให้หลายคนเกิดความกังวลว่า หากกินเส้นพาสต้าบ่อยๆ จะต้องอ้วนแน่เลย แต่จะให้เลิกกินซะทีเดียวก็ยังคงสองจิตสองใจ เพราะพาสต้าถือเป็นอาหารจานโปรดที่แทบจะกลายเป็นอาหารหลักประจำวันไปซะแล้ว เอาเป็นว่าอย่าเพิ่งกังวลไป เพราะจริงๆ แล้ว การกินพาสต้าไม่ให้อ้วน ก็มีวิธีเหมือนกัน นั่นคือ เลือกกินเส้นพาสต้าที่ทำจากวัตถุดิบทางเลือกแทน แล้วความอ้วนจะไม่ถามหาอย่างแน่นอน เส้นพาสต้าจากวัตถุดิบทางเลือกเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง? เพื่อเอาใจคนที่ชอบกินพาสต้าทั้งหลาย จึงมีการคิดค้นเส้นพาสต้าแบบใหม่ขึ้นมา ซึ่งให้พลังงานแคลอรี่น้อยกว่าเดิม จึงกินแล้วไม่อ้วน แถมยังมากไปด้วยประโยชน์อีกต่างหาก โดยเส้นพาสต้าแบบใหม่นี้ล้วนผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบทางเลือกโดยตรง ซึ่งก็มีดังนี้ 1.เส้นพาสต้าจากเมล็ดถั่วเลนทิล (Lentills) เป็นเส้นพาสต้าที่ผลิตขึ้นจากถั่วเลนทิล มีรสชาติอร่อยและน่าทานไม่แพ้กับเส้นพาสต้าแบบเดิมๆ แถมยังมากไปด้วยคุณประโยชน์ ที่ไม่ว่าจะทานมากเท่าไหร่ก็ไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย โดยประโยชน์ที่จะได้รับจากการกินเส้นพาสต้าแบบนี้ คือ ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันความเสี่ยงโรคร้ายจากภาวะคอเลสเตอรอลสูง โดยเฉพาะโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด รวมถึงโรคหัวใจด้วย ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ จึงหมดกังวลเรื่องอ้วนไปได้เลย แถมยังช่วยเร่งให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วทันใจ อุดมไปด้วยวิตามินบีและโฟเลตสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก บำรุงและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง พร้อมลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนในวัยสูงอายุได้เป็นอย่างดี มีส่วนช่วยในการกระตุ้นให้สมองผลิตสารเซโรโทนินออกมามากขึ้น ซึ่งเป็นสารที่จะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น และผ่อนคลายความเครียดได้ในระดับหนึ่ง  2.เส้นพาสต้าจากเมล็ดถั่วลูกไก่ (Chickpeas) เป็นเส้นพาสต้าที่ผลิตขึ้นจากถั่วลูกไก่ มีรสชาติมันๆ ซึ่งก็อร่อยโดนใจใครหลายคนไม่น้อย แถมยังมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ […]