แคลเซียม

ปัญหากระดูกพรุนในผู้สูงอายุ นับเป็นปัญหาที่สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายมากและเป็นกันได้แทบทุกคน เพราะเมื่ออายุมากขึ้นความหนาแน่นของมวลกระดูกก็จะลดลง แต่เราสามารถรับมือและป้องกันไม่ให้ โรคกระดูกพรุน มาเยือนได้ หรือหากเกิดโรคนี้แล้วก็สามารถชะลออาการของโรคไม่ให้รุนแรงได้ เช่น การทาน อาหารป้องกันโรคกระดูกพรุน และวิธีอื่นๆ โดยเรามีคำแนะนำมาให้ปฏิบัติด้วยกันดังนี้ โรคกระดูกพรุน คืออะไร? โรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) คือ โรคกระดูกชนิดหนึ่งที่เกิดจากความหนาแน่นภายในมวลกระดูกลดน้อยลง ทำให้กระดูกเสื่อม เปราะและบางลง จนเกิดการผิดรูปและแตกหักได้ง่าย โดยเฉพาะในวัยสูงอายุ ซึ่งมีผลทำให้กระดูกไม่สามารถทำงาน หรือเคลื่อนไหวได้ปกติเหมือนเคย เช่น ทนต่อการรับน้ำหนักหรือแรงกระแทกได้น้อยลง เป็นต้น โดยสามารถเกิดได้กับกระดูกเกือบจะทุกส่วนของร่างกายได้ ซึ่งส่วนที่พบมักมักจะเป็นบริเวณ กระดูกสันหลัง สะโพก และข้อมือ อาการของโรคกระดูกพรุน ผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนจะไม่มีอาการแสดงออกแบบชัดเจน แต่จะมีอาการบ่งชี้อื่น ๆ ที่พอจะใช้สังเกตเบื้องต้นได้ เพื่อให้สามารถรักษาได้ทันท่วงที นั่นก็คือ กระดูกแตกหักง่าย แม้จะไม่ได้ถูกกระแทกอย่างรุนแรง ปวดหลังแบบเรื้อรัง หลังมีลักษณะงอ ส่วนสูงลดลงในผู้ป่วยบางราย ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรค 1.อายุ มักจะเกิดกับผู้สูงอายุที่มีอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไป 2.เพศ โรคกระดูกพรุนพบในเพศหญิงมากกว่าในเพศชาย โดยเฉพาะผู้หญิงที่หมดประจำเดือนก่อนอายุ 40-45 ปี หรือเคยผ่านการผ่าตัดเอารังไข่ออกก่อนที่จะถึงวัยหมดประจำเดือน 3.น้ำหนักตัวต่ำกว่ามาตรฐาน […]

นม หรือ ผลิตภัณฑ์จากนม นับเป็นอาหารชั้นดีสำหรับใครหลายคน แต่สำหรับคนบางกลุ่มที่แพ้นม และ คนวัย 40 Up ตลอดจน ผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์จากนมอาจจะต้องหลีกเลี่ยง เพราะเมื่อทานเข้าไปแล้วอาจจะก่อให้เกิดโทษ ทำให้เกิดอาการแพ้และมีปัญหาสุขภาพตามมาได้ ว่าแต่เราจะทำอย่างไรเมื่อเกิดอาการดังกล่าว ควรทานอาหารอะไรบ้างเพื่อทดแทนนมซึ่งจะเป็นการป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดแคลเซียม เราไปดูได้จากบทความนี้กันเลยค่ะ ทำไมจึงต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม? สำหรับผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไปจนถึงผู้สูงอายุหลายคน มักจะมีปัญหาหลักๆ คือ การแพ้น้ำตาลในนมวัว จึงเป็นสาเหตุทำให้ต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม และสาเหตุที่ทำให้เกิดการแพ้น้ำตาลในนมวัว ก็เพราะเมื่อมีอายุมากขึ้น ก็จะทำให้การผลิตเอนไซม์แลคโตสของร่างกายทำงานน้อยลง ส่งผลทำให้ร่างกายเกิดปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์จากนมชนิดต่างๆ จนทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไปจนถึงผู้สูงอายุ ก็ยังมีอีกหลากหลายเหตุผลเช่นกัน ว่าทำไมจึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งก็มีดังนี้ เสี่ยงเป็นโรคอ้วน : เนื่องจากนมเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง และยังมีคอเลสเตอรอล เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณมาก ก็จะทำให้ร่างกายเกิดการสะสมไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ร่างกายไม่ได้สารอาหารมากพอ : ภายในผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่นั้นอย่างที่ทราบกันดีว่ามีกรดไขมันอิ่มตัวสูง แต่ไม่มีเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงในเรื่องของปริมาณแคลอรี่ยังมากกว่าการรับประทานเนื้อสัตว์โดยทั่วไปอีกด้วย จึงทำให้ไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ แต่อาจได้รับปริมาณแคลอรี่สูงจนไม่เป็นผลดีต่อร่างกายแทน วิธีหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม 1.เลี่ยงการกินอาหารที่มีนมเป็นส่วนผสม สำหรับใครที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม ก็ควรจะต้องระวังขนมหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากนม เพราะแหล่งอาหารเหล่านี้มักจะมีการนำผลิตภัณฑ์จากนมมาใช้แบบแอบแฝง ซึ่งได้แก่ […]

ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ํา ยังถือเป็นภาวะหรือโรคที่ยังใหม่สำหรับคนไทยเป็นอย่างมาก บางคนอาจจะเข้าใจผิดไปว่า อาจจะเป็นโรคที่เกี่ยวกับกระดูกโดยตรง เช่น โรคกระดูกพรุน เพราะส่วนมากมักจะเข้าใจว่าเมื่อใดก็ตามที่พูดถึงแคลเซียม จะต้องหมายถึงสารอาหารที่เข้าไปช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง แต่ความจริงแล้ว แคลเซียมมีความสำคัญกับร่างกายมนุษย์มากกว่านั้น ถ้าหากได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ หรือมีแคลเซียมต่ำกว่าที่ร่างกายต้องการเป็นเวลานาน ก็อาจเป็นอันตรายที่ถึงแก่ชีวิตได้ ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ํา คืออะไร ? ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ํา (Hypocalcemia) จากชื่อภาวะก็สามารถระบุได้ตามตรงแล้วว่า เป็นภาวะที่แคลเซียม อยู่ในเลือดของเราน้อยผิดปกติ คือต่ำกว่า 8 mg/dL (มิลลิกรัม ต่อ เดซิลิตร) ซึ่งค่าเฉลี่ยทั่ว ๆ ไปจากห้องปฏิบัติการนั้น ได้ระบุค่าปกติของแคลเซียมที่ควรจะอยู่ในเลือดของเราที่ 8.5 – 10 mg/dL. ถึงแม้ว่าจะพบได้ไม่ค่อยบ่อยในประเทศไทย แต่ก็ยังสามารถพบได้เรื่อย ๆ ซึ่งความน่ากลัวของโรคนี้ อยู่ที่การสามารถพบได้ทุกเพศและทุกวัย อย่างไม่มีข้อจำกัดใด ๆ ทั้งสิ้น และเร็ว ๆ นี้ก็มีแนวโน้มที่จะพบภาวะนี้ กับนักเพาะกายที่บริโภคเวย์โปรตีนเพียงอย่างเดียวโดยไม่เสริมสารอาหารใด ๆ โดยเฉพาะแคลเซียมมากยิ่งขึ้น เพราะ เวย์โปรตีนจะไปไล่แคลเซียมในกระดูกออกไป เมื่อบริโภคเป็นเวลานาน จึงส่งผลให้เกิดภาวะกระดูกพรุนตามมา รวมทั้งอาจมีความเสี่ยงที่จะมีภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำได้ ปัจจัยที่ก่อให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ […]

โรคกระดูกพรุน (ภาษาอังกฤษ – Osteoporosis) แม้เป็นโรคที่ไม่ได้ร้ายแรงมาก แต่ก็สร้างความทุกข์ให้แก่ผู้ป่วยได้ไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ เป็นเรื่องที่ทุกคนควรใส่ใจ แต่นอกจากการดูแลสุขภาพให้ดีแล้ว การดูแลความแข็งแรงของกระดูก ด้วยการเติมสารอาหารที่ดีให้กับกระดูกเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ไม่ควรมองข้าม เพราะโรคกระดูกพรุนเป็นภัยเงียบที่ส่งผลเสียต่อร่างกายได้อย่างมากมาย ทำให้กระดูกเปราะแตกได้ง่าย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ วันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับโรคกระดูกพรุนมาฝากกัน โรคกระดูกพรุนคือ อะไร? โรคกระดูกพรุน คือ โรคที่เกิดจากภาวะที่มีปริมาณแร่ธาตุในกระดูกลดลง โดยเฉพาะปริมาณแคลเซียม ร่วมกับการเสื่อมตัวของเนื้อเยื้อที่เป็นโครงสร้างภายในกระดูก ทำให้เนื้อมวลกระดูกมีความหนาแน่นลดลง จึงส่งผลให้กระดูกเกิดการเปราะแตกได้ง่าย กระดูกที่พบว่าหักได้บ่อย ได้แก่ ข้อมือ สะโพก สันหลัง แต่โรคกระดูกพรุนสามารถป้องกันได้ด้วยการ รับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รับแสงแดดอ่อน ๆ อย่างเป็นประจำ และไม่สูบบุหรี่ ซึ่งพฤติกรรมเหล่านี้ควรเริ่มทำตั้งแต่ยังอายุยังน้อย สาเหตุที่ทำให้กระดูกพรุน กระดูกประกอบไปด้วยโปรตีน คอลลาเจน แคลเซียม โดยมีแคลเซียมและฟอสเฟตเป็นตัวทำให้กระดูกแข็งแรง ทนต่อการดึงรั้ง กระดูกจะมีการสลายตัวอยู่ตลอดเวลา ในขณะที่มีการสร้างกระดูกใหม่โดยการใช้แคลเซียมจากอาหารที่ทานเข้าไป ก็จะเกิดการสลายแคลเซียมในเนื้อกระดูกเก่าออกมาในเลือดและถูกออกมาจากทางปัสสาวะและอุจจาระ ในวัยเด็กจะมีการสร้างกระดูกมากกว่าการสลายตัวของกระดูก จึงทำให้กระดูกเกิดการเติบโต จนทำให้มวลกระดูกเพิ่มขึ้น จนมีความหนาแน่นมากที่สุด เมื่ออายุประมาณ 30 – 35 […]

อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับผู้สูงอายุ เป็นอาหารที่จะช่วยทั้งบำรุงกระดูกและข้อเข่าเสื่อมได้เป็นอย่างดี เพราะร่างกายของคนเรานั้นต้องการสารอาหารหลากหลายประเภทในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งแร่ธาตุอย่างหนึ่งที่ความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกและฟันก็คือ แคลเซียม หากได้รับในปริมาณน้อย ก็จะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนและกระดูกแตกหักได้ง่าย การเสริมแคลเซียมตั้งแต่อายุยังน้อยจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ควรใส่ใจ โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุนั้น เป็นช่วงที่มีการที่สูญเสียมวลกระดูกเป็นอย่างมาก ดังนั้น จึงต้องเสริมแคลเซียมให้แก่ร่างกาย เพื่อช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม มาดูกันดีกว่านะคะ อาหารที่มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก และข้อเข่าเสื่อม สำหรับผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง? อาหารที่มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก และข้อเข่าเสื่อม สำหรับผู้สูงอายุ มีดังนี้ 1.กะหล่ำปลี ทราบหรือไม่ว่า ในกะหล่ำปลีดิบนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียม และฟอสฟอรัส มีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟัน มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงสายตา ส่งเสริมระบบภูมคุ้มกันของร่างกาย ลดการสะสมไขมันได้อีกด้วย จัดว่าเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลาย ที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินกะหล่ำปลีดิบในปริมาณมากเกินไป เพราะสารบางชนิดในกะหล่ำปลีดิบจะเข้าไปขัดขวางการดูดซึมของไอโอดีน ซึ่งอาจนำมาซึ่งโรคคอพอกได้นั่นเอง 2.กล้วย เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ที่มีความจำเป็นต้องการบำรุงร่างกาย ในกล้วยนั้นมีแคลเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก มีวิตามินต่าง ๆ อีกหลายชนิดที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ดังนั้นกล้วยจึงจัดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก สำหรับผู้สูงอายุที่อยากเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย แถมยังกินง่าย อิ่มท้องนาน […]

อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับคนท้อง เป็นอาหารที่แม่ท้องทุกคนควรให้ความใส่ใจอย่างยิ่ง เพราะช่วงเวลาของการตั้งครรภ์ เป็นช่วงที่คุณแม่ต้องเอาใจใส่เรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ เนื่องจากการบำรุงครรภ์ด้วยสารอาหารที่จำเป็น ย่อมทำให้ลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนเพียงพอ ทำให้มีพัฒนาการสมวัย ซึ่งสารอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่ควรละเลย ก็คือ แคลเซียม ที่จะช่วยบำรุงกระดูกและฟันทารกที่อยู่ในครรภ์ให้เจริญเติบโตแข็งแรงสมวัย ด้วยเหตุนี้ เราจึงอยากชวนคุณแม่ตั้งครรภ์ มาใส่ใจกินอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมอย่างเหมาะสมเพียงพอ ซึ่ง อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับคนท้องมีอะไรบ้าง? เราจะมาแนะนำให้ทราบ แต่ก่อนอื่น มาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่า แคลเซียมมีความสำคัญต่อสุขภาพแม่ท้องอย่างไรบ้าง? แคลเซียมสำคัญอย่างไร? โดยปกติแล้ว ร่างกายคนเราจะมีความต้องการแคลเซียมในทุกช่วงวัยอยู่แล้ว แต่สำหรับคนท้องจำเป็นต้องได้รับแร่ธาตุชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ทั้งในขณะตั้งท้อง หลังคลอดจนถึงช่วงให้นมลูก เพราะแคลเซียมนั้นมีบทบาทสำคัญ ที่จะช่วยส่งเสริมพัฒนาการโครงสร้างกระดูกของทารกตั้งแต่อยู่ในครรภ์ ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกเอาไว้ แถมยังช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกของตัวคุณแม่เอง ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดภาวะความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน ในช่วงตั้งครรภ์นี้คนท้องควรได้รับปริมาณแคลเซียมอย่างเพียงพอ เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เกิดภาวะความดันสูง ทั้งยังสามารถช่วยป้องกันตะคริวได้อีกด้วย โดยปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคนท้องคือวันละ 1,000 มิลลิกรัม อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับคนท้อง มีอะไรบ้าง? หลังจากที่เรารู้กันไปแล้วว่า แคลเซียม เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับคนท้อง เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพคุณแม่แล้ว ยังมีผลดีต่อสุขภาพทารก ดังนั้น เรามาดูกันค่ะว่า อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับคนท้อง มีอะไรบ้าง? 1.นมถั่วเหลือง น้ำนมถั่วเหลือง เป็นอาหารที่ปราศจากแลคโตส มีปริมาณของแคลเซียมสูงมากเท่ากับน้ำนมที่พบในนมวัว สำหรับผู้ที่รับประทานนมถั่วเหลืองคู่กับซีเรียลด้วย จะยิ่งทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมเพิ่มมากขึ้น […]