สารโพลิฟีนอล

หากพูดถึง สารต้านอนุมูลอิสระ สาวๆ หลายคนอาจจะรู้จักกันดี เพราะสารนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญที่จะทำให้ผิวพรรณสาวๆ อ่อนเยาว์ เนื่องจากมันช่วยชะลอความแก่และชะลอความเสื่อมสภาพของร่างกายได้ดีนั่นเอง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการต่อต้านโรคได้อีกด้วย โดยเฉพาะโรคร้ายอย่างมะเร็ง ซึ่งวันนี้เราก็จะพาคุณมาทำความรู้จักกับสารต้านอนุมูลอิสระกัน โดยสารสำคัญที่เราจะพูดถึงอีกชนิดก็คือ โพลีฟีนอล ว่าแต่สารชนิดนี้คืออะไร มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย โพลีฟีนอล คืออะไร? โพลีฟีนอล (Pholyphenols) เป็นสารอินทรีย์ที่จัดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบฟีนอลิค ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทหนึ่ง สามารถต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ อาการเสื่อมของร่างกาย ลดอาการอักเสบในโรคต่าง ๆ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ฯลฯ ซึ่งพบได้ในพืชหลายชนิด อาทิ 1.ผลไม้ เช่น กีวี มะเขือเทศ แอปเปิล ส้ม องุ่น สตรอเบอรีกับลูกเบอรีชนิดต่าง ๆ และลูกไหน (พลัม) พบมากในองุ่นแดง และเปลือกกีวี 2.ผัก เช่น หัวบีต ข้าวโพด หอม หัวอัลฟาฟา ผักโขม คะน้า ลูกกระหล่ำ ดอกบล็อคโคลี่ กระเทียม และพริกหวานลูกใหญ่สีแดง […]