สุขภาพ

ประโยชน์ของเครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่นชนิดต่างๆ ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณเคยรู้ !

ประโยชน์ของเครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่น

เครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่น เป็นเครื่องเคียงที่มักจะเสิร์ฟคู่กับ อาหารญี่ปุ่น อยู่เสมอ ซึ่งนอกจากช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยและกลมกล่อมขึ้นแล้ว

ก็ยังมีประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหรือความงามก็ตาม โดยเครื่องเคียงแต่ละชนิด

ก็จะให้คุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องเคียงนั้นๆ

ว่าแล้วมาดูกันสิว่า ประโยชน์ของเครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่นชนิดต่างๆ มีดีอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของเครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่นแต่ละชนิด มีอะไรบ้าง?

พอนสึ ซอสเปรี้ยว

พอนสึ เป็นซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม นิยมใช้เป็นน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า น้ำจิ้มไก่ทอดญี่ปุ่นและน้ำสลัด

ทั้งยังสามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายอีกด้วย ซึ่งก็ต้องบอกเลยว่ารสชาติอร่อยโดนใจจริงๆ โดยประโยชน์ของซอสพอนสึ คือ

– ปรุงแต่งรสชาติอาหารให้มีความอร่อย และจัดจ้านถึงใจมากขึ้น ด้วยรสชาติที่ผสมผสานทั้งความเปรี้ยวจากมะนาว

และความหวานของแอปเปิ้ล อย่างลงตัวจนใครๆ ก็ต้องติดใจ

– อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จากมะนาวและแอปเปิ้ล จึงสามารถลดอาการเหงือกบวม

บรรเทาอาการเสียงแหบแห้งและช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ขจัดคามอ่อนเพลียได้เป็นอย่างดี

– สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียในปลาดิบได้

น้ำมันงา

ชาวญี่ปุ่น นิยมใช้น้ำมันงาในการทำอาหารและนำมาคลุกกับผัก เพื่อให้ดูน่าทานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับจากน้ำมันงา คือ

– ต้านเชื้อรา แบคทีเรียและเชื้อไวรัส จึงลดความเสี่ยงการติดเชื้อเหล่านี้ได้ดี

– ช่วยแก้อาการท้องผูกและบรรเทาอาการของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ตับอักเสบ หรือโรคปวดศีรษะเรื้อรัง เป็นต้น

– ลดการอุดตันของเส้นเลือด จึงไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจหรือลดความเสี่ยงโรคไขมันอุดตันเส้นเลือดได้ดี

– ช่วยสกัดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งผิวหนังและต้านอนุมูลอิสระ จึงลดความเสี่ยงมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม

มิโซะ เต้าเจี้ยวบด

มิโซะ เต้าเจี้ยวบด อาหารเครื่องเคียงญี่ปุ่น ที่มากไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีรสชาติอร่อยน่าทาน

แถมยังได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยให้อายุยืนอีกด้วย โดยประโยชน์ของมิโซะ เต้าเจี้ยวบด คือ

– มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถควบคุมแบคทีเรียในลำไส้ และกำจัดแบคทีเรียชนิดเลวได้เป็นอย่างดี

– มีวิตามินบี 2 เลซิตินและวิตามินอี ซึ่งจะทำหน้าที่ในการลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็ง และช่วยชะลอความเก่ให้ดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

– บำรุงสุขภาพให้แข็งแรง รสชาติอร่อย ทานง่าย ไม่อ้วน

วาซาบิ

วาซาบิ เป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมในการนำมาทานกับอาหารญี่ปุ่น โดยจะมีรสชาติเผ็ดจี๊ดขึ้นจมูก

แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว สามารถนำมาทานกับปลาดิบ ซูชิหรือเมนูอื่นๆ ได้อย่างอร่อยโดนใจ ซึ่งประโยชน์ของวาซาบิก็มีดันี้

– ฆ่าเชื้อโรคและต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด และสามารถกำจัดพยาธิที่อยู่ในปลาดิบได้อย่างง่ายดาย

ชาวญี่ปุ่นจึงกินปลาดิบได้โดยไม่ป่วยด้วยโรคพยาธินั่นเอง

– มีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อที่เป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง และช่วยให้ระบบขับถ่ายทานได้ดีขึ้น

– มีฤทธิ์ต่อต้านสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง จึงสามารถป้องกันและรักษาโรคมะเร็งร้ายได้ในระดับหนึ่ง โดยเฉพาะโรคมะเร็งตับอ่อน

– ช่วยสลายไขมันที่จับตัวกันในเส้นเลือด จึงสามารถลดความเสี่ยงโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้เป็นอย่าดี

โซยุ ซอสปรุงรส

โซยุ สุดยอดซอสปรุงรสของญี่ปุ่น ที่มีรสชาติเค็มหน่อยๆ สามารถนำมาทานคู่กับซาซิมิได้อย่างอร่อยโดนใจ

หรือจะนำมาปรุงอาหารแทนน้ำปลา ก็ให้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว โดยประโยชน์ของโซยุ ก็มีมากมาย ดังนี้

– อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย จึงสามารถเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีอีกด้วย

– ลดรอยเหี่ยวย่นและชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ทำให้ผิวดูเต่งตึง กระชับ และดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

– ลดความเสี่ยงโรคพากินสัน

– สามารถบำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่งได้ดี เพียงแค่ทาน ซอสปรุงรสโซยุ วันละนิด ก็ผิวสวยได้

แต่ระวังอย่าทานมากเกินไป เพราะความเค็มอาจทำให้ไตถามหาได้

ใบชิโสะ หรือ ใบชะพลูญี่ปุ่น

ใบชิโสะ เป็นพืชตระกูลมินต์ ที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะและมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์มาก

โดยนิยมทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารญี่ปุ่นเสมอ สำหรับคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของใบชิโสะ ก็คือ

– ช่วยดับคาวอาหารทะเลและคงความสดของอาหารได้ดี จึงนิยมทานคู่กับปลาดิบ และสามารถลดแบคทีเรียที่อยู่ในปลาดิบได้อีกด้วย

– ต่อต้านอนุมูลอิสระ พร้อมเสริมความต้านทานให้สุขภาพแข็งแรงยิ่งขึ้น

– ป้องกันการเกิดริ้วรอยและฟื้นฟูผิวหมองคล้ำแห้งกร้าน ให้กลับมาชุ่มชื้น กระจ่างใสและดูอ่อนเยาว์กว่าเดิม

จะเห็นได้ว่า ประโยชน์ของเครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยน่าทานขึ้นแล้ว

ก็ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่อยากมีสุขภาพดี และอายุยืนยาวเหมือนกับชาวญี่ปุ่น

ลองหันมาทาน เครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่น เหล่านี้กันดูสิคะ รับรองว่าให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจแน่นอน

โดยไม่เพียงแต่ทานกับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น เครื่องเคียงเหล่านี้ก็สามารถนำมาทานกับอาหารไทยได้อีกด้วยเช่นกัน



แสดงความคิดเห็น ติชม ข้างล่างนี้เลย

comments

Mahosot.com ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน วิธีทําให้ผิวขาวใส การรักษาสิวจุดด่างดำ
Reset Password