แคลอรี่ในอาหาร

ในอาหารแต่ละชนิดที่เรากินเข้าไป ล้วนมีปริมาณแคลอรี ที่แตกต่างกัน มือใหม่ที่หันมาควบคุมการกินอาหาร อาจจะยังไม่มีความรู้มากพอ ส่งผลให้กินอาหารแบบผิดๆ กินน้อยเกินความต้องการของร่างกาย หรือกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ในปริมาณน้อย เพราะคิดว่า การกินน้อยจะช่วยลดความอ้วนได้ แต่อาหารที่กินกลับอุดมไปด้วยแคลอรีในปริมาณสูง เป็นสารอาหารที่จะแปรสภาพไปเป็นไขมันเสียส่วนใหญ่ ด้วยสาเหตุเหล่านี้ ล้วนเป็นปัจจัยที่จะบอกได้ว่า การลดความอ้วน จะประสบความสำเร็จได้หรือไม่ได้ ก็ต้องขึ้นอยู่กับว่า เรามีความรู้มากพอในการควบคุมปริมาณแคลอรีมากน้อยแค่ไหน ดังนั้น การทำความเข้าใจเกี่ยวกับค่าแคลอรีในอาหาร จึงเป็นสิ่งสำคัญที่สาวๆ ที่อยากผอมไม่ควรมองข้ามเป็นอย่างมากเลยล่ะค่ะ ทำความรู้จักกับ “แคลอรี” ในอาหารให้มากขึ้น “แคลอรี่” (Calorie)  คือ คำจำกัดความที่เอาไว้เรียกปริมาณพลังงานในอาหารและพลังงาน ที่มนุษย์ทั่วไปควรได้รับในแต่ละวัน เรามักจะเห็นเป็นที่คุ้นตาตามฉลากสินค้าอาหาร ที่มีการระบุปริมาณแคลอรีของพลังงานรูปแบบต่างๆ เอาไว้อย่างชัดเจน ตามหลักมาตรฐาน ในแต่ละวัน เราจำเป็นต้องได้รับพลังงานที่เพียงพอต่อการทำกิจกรรม ไม่ควรเกิน 2,000 กิโลแคลอรี และไม่ควรต่ำมากไปกว่านี้ เพื่อให้ร่างกายมีประสิทธิภาพในการทำงานต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ สารอาหารแต่ละอย่างที่เรารับเข้าไป ก็มีปริมาณพลังงานที่แตกต่างกันด้วย โดยไขมันจะเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานมากที่สุด ประมาณ 9 กิโลแคลอรีต่อกรัม รองลงมาคือ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ที่มีพลังงานเท่ากันคือ 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม ในความเป็นจริง […]