สารอาหาร

การบำรุงสมองทารกในครรภ์ เพื่อเสริมความฉลาดให้ลูกนั้นคุณแม่สามารถทำได้หลากหลายวิธี โดยเฉพาะการดูแลและบำรุงสมองตั้งแต่ตอนตั้งครรภ์ ด้วยการที่คุณแม่เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองของทารกโดยเฉพาะ ซึ่งอาหารบางชนิดไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างสมองของเจ้าตัวน้อยได้ดีเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกายและกระตุ้นการเจริญเติบโตของทารกได้ดีอีกด้วย โดย สารอาหารบำรุงสมองทารกน้อยในครรภ์ ที่คุณแม่ควรทานมากที่สุดก็มีดังนี้ สารอาหารบำรุงสมองทารกน้อยในครรภ์ มีอะไรบ้าง? 1.ธาตุเหล็ก ธาตุเหล็ก เป็นตัวช่วยในการนำออกซิเจนไปเลี้ยงสมองของลูกน้อยอย่างเพียงพอจึงทำให้ลูกมีสติปัญญาดี และลดความเสี่ยงการเป็นเด็กออทิสติกส์หรือสติปัญญาด้อยกว่าปกติได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้นคุณแม่จึงควรทานอาหารที่มีธาตุเหล็กให้เพียงพอโดยเฉพาะช่วงไตรมาสที่ 2 และ 3 ซึ่งจะช่วยบำรุงสมองของลูกน้อยไปพร้อมๆ กับการเสริมสร้างน้ำนมนั่นเอง อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก : อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ เนื้อแดง ผักสีเขียวเข้ม ตับ และไข่แดง เป็นต้น 2.วิตามินบี 2 เป็นวิตามินที่จะช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยและกระตุ้นการเจริญเติบโตให้ดีสมวัยมากขึ้น และลดความเสี่ยงสมองของลูกมีขนาดเล็กกว่าปกติได้ดี โดยวิตามินบี 2 คุณแม่ควรได้รับตลอดการตั้งครรภ์ เพราะเป็นวิตามินที่ร่างกายจำเป็นต้องนำมาใช้ในการพัฒนาการเจริญเติบโตของทารกตลอดการตั้งครรภ์เลยทีเดียว อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 : สำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ก็จะมีเนื้อสัตว์ โยเกิร์ต นม ไข่แดง ตับ เป็นต้น 3.ไอโอดีน ไอโอดีน เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อการบำรุงสมองของทารกในครรภ์เป็นอย่างมาก ซึ่งจะทำให้ลูกมีประสาทสัมผัสที่ดี ความจำดีเยี่ยมและมีน้ำหนักตัวที่เหมาะสม […]

วัยสูงอายุ นอกจากจะต้องคอยดูแล ให้ความรักความใส่ใจอย่างใกล้ชิดแล้ว ก็ต้องให้ความสำคัญในเรื่องอาหารการกินด้วย เพราะวัยนี้ ร่างกายมีการเสื่อมสภาพไปอย่างมาก จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการบำรุงมากขึ้น เพื่อให้ สุขภาพผู้สูงอายุ มีความแข็งแรง และลดอาการเจ็บป่วยในวัยนี้ได้ดีนั่นเอง โดยสารอาหารที่ผู้สูงอายุควรได้รับมากที่สุดก็มี 7 ชนิด ดังนี้ สารอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง? 1.วิตามินดี เนื่องจากวัยสูงอายุไม่ค่อยได้รับแสงแดดในยามเช้ามากนัก และร่างกายก็สามารถสังเคราะห์วิตามินดีจากแสงแดดได้น้อยลงอีกด้วย ผู้สูงอายุจึงจำเป็นต้องทานวิตามินดีให้มากขึ้น โดยสามารถพบได้มากในเห็ดบางชนิด ไข่แดง เนย ตับวัว น้ำมันตับปลา นมถั่วเหลือง และปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน และปลาทูน่า เป็นต้น แต่หากผู้สูงอายุท่านใดที่ชื่นชอบการออกกำลังกายหรือชอบเดินรับแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า ก็นับว่าดีทีเดียว เพราะจะยิ่งเป็นการช่วยให้เกิดการเสริมวิตามินดีเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมากขึ้น ประโยชน์จากวิตามินดี : ช่วยเสริมการใช้แคลเซียมเพื่อการบำรุงและเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟันอย่างมีประสิทธิภาพ กระตุ้นการดูดซึมวิตามินเอ ป้องกันโรคหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และช่วยในการรักษาโรคเยื่อบุตาอักเสบ 2.โปรตีน วัยสูงอายุมักจะทานอาหารในปริมาณที่น้อยมาก จึงทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้เซลล์ต่างๆ เริ่มเสื่อมสภาพและสึกหรออย่างรวดเร็ว ดังนั้น จึงควรทานโปรตีนให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายอย่างเพียงพอ ซึ่งโปรตีนพบมากใน เนื้อวัว ไข่ไก่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ […]

โปรตีน (Protein) ถือว่า เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และหลายคนมักจะได้ยินสรรพคุณของมัน มาบ่อยครั้ง และเชื่อว่า หลายคนยังมีความเข้าใจ เกี่ยวกับ โปรตีน (Protein) ในแบบที่ผิดๆ กันอยู่ แน่นอนว่า ในความเป็นจริงแล้ว โปรตีน (Protein) มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นสารอาหารสำคัญ ที่จะช่วยซ่อมแซม และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ทราบหรือไม่ว่า การกินโปรตีนมากๆ ก็อ้วนได้เช่นกัน เอาเป็นว่า ในบทความนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับ สารอาหารที่มีชื่อว่า โปรตีน (Protein) กัน ความสำคัญของ โปรตีน (Protein) โปรตีน (Protein) เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด เลยก็ว่าได้ เพราะมันช่วยในเรื่องของการเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของกล้ามเนื้อ และร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่ทราบหรือไม่ว่า จริงๆ แล้ว ร่างกายเราไม่ได้ต้องการโปรตีน แต่สิ่งที่ต้องการมากก็คือ กรดอะมิโน ซึ่งเป็นหน่วยเล็กๆ ของโปรตีนนั่นเอง โดยโปรตีน จะมีการแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ก็คือ […]