อาหารผู้สูงอายุ

สุขภาพผู้สูงอายุ ที่ดีสามารถสร้างได้ด้วยการให้ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ เพราะเมื่ออายุมากขึ้น อวัยวะต่างๆ ในร่างกายจะค่อยๆ เสื่อมถอยไปตามกาลเวลา ทำให้สุขภาพผู้สูงอายุแย่ลงตามไปด้วย ดังนั้น จึงจำเป็นที่จะต้องเสริมด้วยอาหารที่มีประโยชน์ หรือเลือกสรร อาหารผู้สูงอายุ ที่เหมาะสม ครบถ้วนด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อชะลอความเสื่อมและเสริมสร้างสุขภาพร่างกายของวัยสูงอายุให้แข็งแรงกว่าเดิม แต่ทั้งนี้ควรจะดูแลเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ อย่างไรดี ลองมาติดตามจากบทความนี้ เรามีสาระดีๆ เกี่ยวกับการจัดสรรอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุที่เหมาะสมมาฝากกันแล้วค่ะ อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง? ผู้สูงอายุจะมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงได้ ร่างกายจำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ และสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงควรดูแลเรื่องอาหารให้กับผู้สูงอายุอย่างถูกต้อง โดยสารอาหารจำเป็นที่ผู้สูงอายุควรได้รับมีดังต่อไปนี้ 1.สารอาหารทั้ง 5 หมู่ วัยสูงอายุควรได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับการบำรุงและซ่อมแซมอย่างเต็มที่ พร้อมเสริมสุขภาพให้แข็งแรงยิ่งขึ้น โดยมีปริมาณอาหารแต่ละหมู่ที่ควรได้รับในแต่ละวันดังนี้ หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ ไข่ นม ควรได้รับวันละ 120-160 กรัม 1 ฟอง และ 250 มล. ตามลำดับ หมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง ควรได้รับวันละ 3-4 […]

วัยสูงอายุ เป็นวัยที่ระบบต่างๆ ในร่างกายเริ่มทำงานช้าลงไป โดยเฉพาะระบบการกลืนอาหาร จึงอาจทำให้เกิดการสำลักอาหารได้ ซึ่งก็มีความเป็นอันตรายมากทีเดียว เพราะฉะนั้น เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการ สำลักอาหารในผู้สูงอายุ เราควรจะทำความเข้าใจกับอาการนี้ให้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นระบบการกลืนอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้สูงอายุ หรือ วิธีป้องกันการสำลักอาหารในผู้สูงอายุ ซึ่งเราก็ได้รวบรวมข้อมูลที่สำคัญมาฝากกัน ดังนี้ การเปลี่ยนแปลงของระบบการกลืนอาหารในวัยสูงอายุ เพราะวัยสูงอายุจะมีระบบการกลืนอาหารที่ทำงานช้าลง จึงทำให้อาจสำลักจนเสียชีวิตได้ เราจึงไม่ควรละเลย และจะต้องให้ความใส่ใจกับการทานอาหารของ ผู้สูงอายุ ให้มากขึ้น ซึ่งก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกันก่อนเลยว่า ระบบการกลืนอาหารในวัยนี้นั้นเป็นอย่างไร มีอาการปากแห้ง เนื่องจากมีการผลิตน้ำลายออกมาน้อยลง จึงทำให้กลืนอาหารได้ยากกว่าเดิม และอาจรู้สึกฝืดคออีกด้วย ฟันและเหงือกไม่ค่อยแข็งแรงทำให้เคี้ยวอาหารได้ยาก ซึ่งผู้สูงอายุอาจต้องใช้เวลาในการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดนานพอสมควรเลยทีเดียว แต่บางครั้งด้วยความใจร้อน ผู้สูงอายุอาจกลืนทันทีทั้งที่ยังไม่ละเอียดพอ จึงทำให้เสี่ยงต่อการสำลักได้นั่นเอง การทำงานของลิ้นและริมฝีปากเริ่มทำงานได้แย่ลง จึงต้องกลืนอาหารหลายๆ ครั้ง จึงเป็นสาเหตุให้อาจพลาดสำลักอาหารได้ คอหอยปิดช้าลงทำให้อาหารอาจค้างอยู่ในคอหอยนานขึ้น ในขณะกลืนอาหาร ร่างกายอาจหยุดหายใจในช่วงนั้นพอดี ทำให้สำลักอาหารได้ แนวทางปฏิบัติเพื่อป้องกันการสำลักอาหารในผู้สูงอายุ เพื่อป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุเกิดอาการสำลักอาหาร ควรปฏิบัติตามแนวทาง ดังนี้ 1.นั่งตัวตรงขณะกินอาหาร ในขณะนั่งกินอาหาร ควรให้ผู้สูงอายุนั่งตัวตรง เพื่อให้อาหารไหลลงสู่กระเพาะอาหารได้ง่าย และช่วยให้กลืนได้ง่ายขึ้นด้วย นอกจากนี้ไม่ควรให้ผู้สูงอายุนอนทันทีหลังกินอาหารเสร็จ เพราะอาจมีอาหารค้างอยู่ในคอหอยโดยที่เราไม่รู้ ซึ่งอาจทำให้ผู้สูงอายุสำลักอาหารออกมาได้นั่นเอง 2.กินอาหารช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียดที่สุด […]