สุขภาพ

สารอาหารและวิตามินต้านโรคตาที่วัยสูงอายุควรทาน

สารอาหารต้านโรคตา

สารอาหารต้านโรคตา มีความจำเป็นต่อวัยสูงอายุเป็นอย่างมาก เพราะเมื่ออายุมากขึ้น ปัญหาโรคตา ก็มักจะเกิดขึ้นได้บ่อยๆ

และยังเป็นอีกปัญหาหนึ่งที่ส่งผลต่อสุขภาพ และการใช้ชีวิตประจำวันของผู้สูงอายุได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

ซึ่งส่วนใหญ่นอกจากจะเกิดจากการเสื่อมสภาพไปตามวัยแล้ว ก็เป็นเพราะการขาดสารอาหารหรือวิตามินบางชนิดอีกด้วย

เพราะฉะนั้นเรามาทานสารอาหารและวิตามิน ที่มีส่วนช่วยในการต้านโรคตาและบำรุงดวงตาให้ดีขึ้นกันดีกว่า โดยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

สารอาหารและวิตามินต้านโรคตา มีอะไรบ้าง?

สังกะสี

สังกะสี เป็นธาตุอาหารที่จะช่วยคงสภาพของผนังเซลล์และชะลอการเสื่อม จึงสามารถป้องกันการเกิดโรคตา โดยเฉพาะโรคตาต้อได้ดี

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นเมื่ออยู่ในที่มืดได้อีกด้วย

ดังนั้นจึงควรทานธาตุสังกะสีให้เพียงพอต่อความต้องการของตัวเองอยู่เสมอ ซึ่งส่วนใหญ่จะพบได้มากในเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารทะเลที่อยู่ในจำพวกหอยต่างๆ นั่นเอง

วิตามินซี

วิตามินซี มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคตา โดยเฉพาะตาต้อกระจกได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติเป็นแอนตี้ออกซิแดนต์

ที่จะช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคต่างๆ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ซึ่งเราก็สามารถพบวิตามินซีได้มาก

ในอาหารจำพวก ส้ม มะเขือเทศ ผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลาย เพราะฉะนั้นในวัยสูงอายุ

จึงควรเน้นทานอาหารที่มีวิตามินซีเป็นหลัก แต่ก็ไม่ควรให้มีรสเปรี้ยวจัดจนเกินไป เพราะการทานอาหารรสจัดก็อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อผู้สูงอายุได้เหมือนกัน

วิตามินเอ

สำหรับวิตามินเอ ก็เป็นวิตามินที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาโดยตรง ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นในพื้นที่ที่มีแสงสลัวๆ

ลดความเสี่ยงโรคตาต้อและป้องกันไม่ให้เยื่อกระจกตาแห้งเกินไปจนอาจทำให้ตาบอดได้ นอกจากนี้การทานวิตามินเออย่างเพียงพอ

ก็สามารถแก้ปัญหาสายตาสั้น สายตายาวและตาพร่ามัวได้ดีอีกด้วย เพราะฉะนั้นมาทานอาหารที่มีวิตามินเอเยอะๆ กันเถอะ

ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะพบได้มากใน น้ำมันตับปลา ฟักทอง นม ตับ ไข่แดง มะม่วงสุก และผักใบสีเขียวเข้ม เป็นต้น

โดยเฉพาะวัยสูงอายุที่เริ่มมีอาการตาบอดกลางคืน ควรเริ่มทานวิตามินเอเสริมโดยด่วน

วิตามินอี

วิตามินอี เป็นวิตามินอีกชนิดที่มีบทบาทในการบำรุงและป้องกันโรคตาได้เป็นอย่างดี

โดยเฉพาะการป้องกันโรคตาในทารกที่คลอดก่อนกำหนด ดังนั้น ทั้งวัยสูงอายุและคุณแม่ที่คลอดลูกก่อนกำหนดและให้ลูกดื่มนมแม่

จึงควรทานอาหารที่มีวิตามินอีเป็นหลัก หรืออาจจะออกไปสัมผัสกับแสงแดดในยามเช้าบ่อยๆ  เพื่อรับวิตามินอีจากแสงแดดอ่อนๆ ก็ได้

ซึ่งแหล่งอาหารที่สามารถพบวิตามินอีได้มากที่สุด ได้แก่ จมูกข้าวสาลี ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันพืช ถั่วเมล็ดแห้งและธัญพืชต่างๆ เป็นต้น

เบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีน เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญกับดวงตาของคนเราเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในวัยสูงอายุ เพราะเบต้าแคโรทีน

จะช่วยบำรุงสายตาและลดอาการอ่อนล้าของดวงตาได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยป้องกันอาการตาฝ้าฟาง

ที่มักจะพบได้มากที่สุดในวัยสูงอายุอีกด้วย เพราะฉะนั้น เพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีควรหมั่นทานอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนอยู่เสมอ

ซึ่งสามารถพบได้มากใน กล้วยไข่ มะยงชิด สับปะรด มะละกอสุก แคนตาลูปและอะโวคาโดนั่นเอง

DHA

DHA นอกจากจะมีประโยชน์ในด้านการบำรุงสมองแล้วก็สามารถลดความเสี่ยงโรคตาได้อีกด้วย เพราะ DHA เป็นสารอาหารสำคัญ

ที่มีความจำเป็นต่อจอประสาทตา โดยจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นและไม่ทำให้เกิดปัญหาตาแห้งอีกด้วย

ดังนั้นห้ามพลาดกับการทานอาหารที่อุดมไปด้วย DHA เลยเชียว ซึ่งอาหารที่พบ DHA ได้มากที่สุด ก็คือ เนยถั่ว ถั่วเหลือง ปลาแซลมอนและซูชิไข่ปลานั่นเอง

ลูทีน

ลูทีน มีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงโรคตาที่มักจะเกิดขึ้นไปตามวัย ซึ่งก็จะทำให้โอกาสที่จะเกิดโรคตาในแต่ละช่วงวัยลดน้อยลง

และทำให้การมองเห็นมีความชัดเจนมากขึ้น ถึงแม้ว่าอายุจะมากแล้วก็ตาม นอกจากนี้ ก็สามารถป้องกันการเกิดโรคตาต้อกระจกได้อีกด้วย

โดยอาหารที่มักจะพบลูทีนได้มากที่สุด ได้แก่ แครอท ผักใบเขียว ไข่ อะโวคาโดและฟักทอง เป็นต้น

วิตามินบี 6

รู้ไหมเอ่ยว่าวิตามินบี 6 ก็สามารถบำรุงสายตาของผู้สูงอายุได้ดีไม่แพ้สารอาหารชนิดอื่นๆ เลยทีเดียว โดยวิตามินบี 6

จะช่วยป้องกันภาวะตาแห้ง ที่เป็นสาเหตุของอาการระคายเคืองตา ตาพร่ามัวและตาบอด ซึ่งจะทำงานร่วมกับวิตามินบี 12

และเพิ่มการดูดซึมแมกนีเซียม ที่เป็นตัวช่วยสำคัญในการผลิตน้ำตานั่นเอง นอกจากนี้วิตามินบี 6 ก็สามารถชะลอวัยได้ดีอีกด้วย

โดยสามารถพบได้มากใน วอลนัต กากน้ำตาล ถั่วเหลือง รำข้าว ข้าวโอ๊ต ตับ ไข่ แคนตาลูปและปลา เป็นต้น

Credit : seeker.com

สารอาหารบำรุงสายตา เป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น วัยสูงอายุ หรือวัยไหนๆ ก็ตาม

เพราะสารอาหารเหล่านี้จะช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับดวงตาได้ดี โดยเฉพาะ โรคตาต้อ 

และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นได้ดีอีกด้วย เพราะฉะนั้นเพื่อสุขภาพของดวงตาที่ดี

มาทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้เป็นประจำกันเถอะ แล้วคุณจะมีสุขภาพที่ดีทั้งดวงตาและสุขภาพกายเลยทีเดียว



แสดงความคิดเห็น ติชม ข้างล่างนี้เลย

comments

Mahosot.com ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน วิธีทําให้ผิวขาวใส การรักษาสิวจุดด่างดำ
Reset Password