อาหารที่มีแคลเซียมสูงสำหรับผู้สูงอายุ เป็นอาหารที่จะช่วยทั้งบำรุงกระดูกและข้อเข่าเสื่อมได้เป็นอย่างดี
เพราะร่างกายของคนเรานั้นต้องการสารอาหารหลากหลายประเภทในปริมาณที่เหมาะสม
ซึ่งแร่ธาตุอย่างหนึ่งที่ความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกและฟันก็คือ แคลเซียม หากได้รับในปริมาณน้อย
ก็จะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนและกระดูกแตกหักได้ง่าย การเสริมแคลเซียมตั้งแต่อายุยังน้อยจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ควรใส่ใจ
โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุนั้น เป็นช่วงที่มีการที่สูญเสียมวลกระดูกเป็นอย่างมาก ดังนั้น จึงต้องเสริมแคลเซียมให้แก่ร่างกาย
เพื่อช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม มาดูกันดีกว่านะคะ อาหารที่มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก และข้อเข่าเสื่อม สำหรับผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง?
อาหารที่มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก และข้อเข่าเสื่อม สำหรับผู้สูงอายุ มีดังนี้
1.กะหล่ำปลี
ทราบหรือไม่ว่า ในกะหล่ำปลีดิบนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียม และฟอสฟอรัส มีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟัน
มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงสายตา ส่งเสริมระบบภูมคุ้มกันของร่างกาย ลดการสะสมไขมันได้อีกด้วย
จัดว่าเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลาย ที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย
แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินกะหล่ำปลีดิบในปริมาณมากเกินไป
เพราะสารบางชนิดในกะหล่ำปลีดิบจะเข้าไปขัดขวางการดูดซึมของไอโอดีน ซึ่งอาจนำมาซึ่งโรคคอพอกได้นั่นเอง
2.กล้วย
เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ที่มีความจำเป็นต้องการบำรุงร่างกาย
ในกล้วยนั้นมีแคลเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก มีวิตามินต่าง ๆ อีกหลายชนิดที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
ดังนั้นกล้วยจึงจัดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก สำหรับผู้สูงอายุที่อยากเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย แถมยังกินง่าย อิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับผู้สูงอายุอย่างมากทีเดียว
3.เต้าหู้
นอกจากเต้าหู้จะอุดมไปด้วยโปรตีนที่สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้แล้ว เต้าหู้ยังมีปริมาณแคลเซียมที่สูงมากกว่านมสูง
ดังนั้น หากอยากเสริมแคลเซียมให้กับร่างกายแล้วละก็ เต้าหู้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สะดวก
และยังสามารถนำไปประกอบเป็นอาหารได้หลายเมนูอีกด้วยเช่นกัน
4.นมถั่วเหลือง
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานนมวัว แต่อยากเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย การดื่มนมถั่วเหลืองจะทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ
เทียบเท่ากับการดื่มนมวัวเลยทีเดียว เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยเติมแคลเซียมให้ร่างกายได้อย่างง่าย ๆ
นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังมีฮอร์โมนที่ออกฤทธิ์คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง
จึงสามารถช่วยลดอาการของผู้หญิงวัยทองได้ และยังช่วยชะลอความแก่ชราลงได้อีกด้วย
5.ผักคะน้า
ผักคะน้าถูกจัดให้เป็นผักที่มีปริมาณแคลเซียมสูง ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ที่มีประโยชน์อีกหลายชนิด การทานผักคะน้าเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณแคลเซียมอย่างเพียงพอ
นอกจากนี้ ผักคะน้ายังเป็นผักใบเขียวที่มีไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุที่มีปัญหาท้องผูกบ่อยๆ มากทีเดียว
6.หอมหัวใหญ่
ไม่น่าเชื่อว่า หอมหัวใหญ่นั้นจะเป็นผักที่มีปริมาณแคลเซียมอยู่สูง ในหอมหัวใหญ่นั้นอุดมไปด้วย วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่า 300 ชนิด
จึงจัดว่าเป็นผักที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายอย่างมาก โดยประกอบไปด้วย แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และเบต้าแคโรทีน
สารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการยับยั้งความเสื่อมของกระดูก การทานหอมหัวใหญ่เพียงวันละ 1 กรัม ก็เพียงพอต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงแล้ว
7.นมพร่องมันเนย
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า นมรสจืดหรือนมพร่องมันเนยนั้นเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีของร่างกาย การดื่มนมจืดจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
เสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการให้เด็กในช่วงวัยเจริญเติบโต การดื่มนมวันละ 2 – 3 แก้วเป็นประจำ
เป็นวิธีการเสริมแคลเซียมให้กับร่างกายได้อย่างง่าย ๆ โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ที่เสียงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
และร่างกายมีการสูญเสียมวลกระดูกอย่างต่อเนื่อง จำต้องเสริมแคลเซียมด้วยการดื่มนมอย่างสม่ำเสมอ
8.เมล็ดงา
ธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน ช่วยในเรื่องการต่อต้านมะเร็ง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูง ช่วยลดความดันโลหิต
ลดการอักเสบในร่างกาย เมล็ดงานั้นมีปริมาณแคลเซียมอยู่สูง เมล็ดงา 1 ช้อนชานั้นมีปริมาณแคลเซียม 9 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน
9.บล็อกโคลี
ผักอีกหนึ่งชนิดที่มีปริมาณแคลเซียมอยู่สูง ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน มีวิตามินที่ดีต่อร่างกายหลากหลายชนิด
ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ช่วยป้องกันความดันโลหิต ต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง
10.กีวี
ผลไม้รสเปรียวชนิดนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและยังมีวิตามินแร่ธาตุอยู่อีกหลายชนิด ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ช่วยป้องกันฟันผุ
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเป็นอย่างมากทีเดียว
Credit : forksoverknives.com
และนี่ก็คือ อาหารที่มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก และข้อเข่าเสื่อม สำหรับผู้สูงอายุ การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงนั้น
เป็นสิ่งที่ควรใส่ในในทุกช่วงวัย โดยเฉพาะในช่วงที่อายุยังน้อยควรเร่งเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย
แต่สำหรับ ผู้สูงอายุ ควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงเป็นประจำ ด้วยการทานอาหารเหล่านี้ ก็จะช่วยให้กระดูกแข็งแรง และช่วยลดปัญหาข้อเข่าเสื่อมลงได้