ดวงตา ถือเป็นหน้าต่างของหัวใจ เป็นอวัยวะที่ใช้สื่อความหมายได้มากมาย และที่สำคัญที่สุดคือ เป็นอวัยวะที่ใช้ในการมองสิ่งต่างๆ รอบตัว
จึงถือว่า ดวงตานั้นเป็นส่วนที่จำเป็นอย่างมาก ดังนั้นเราต้องรู้จักการใช้ดวงตาอย่างถูกต้องและถะนุถนอม
แต่คนในยุคปัจจุบันนี้ มีการใช้สายตาที่หนักเกินไป เช่น นั่งทำงานจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ตลอดทั้งวัน มองหน้าจอโทรศัพท์ ดูทีวีใกล้ๆ เป็นต้น
สิ่งเหล่านี้ ก่อให้เกิดความล้าของสายตา ทำให้เกิดการพร่ามัวของสายตา ปวดเบ้าตา ลามไปถึงท้ายทอยด้วย
หากก้มหน้ามองจอมือถือตลอดเวลา ซึ่งจะได้รับอันตรายจากแสงสีฟ้าที่อออกมาโทรศัพท์มือถืออีกด้วย
สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า คุณมีการใช้สายตามากเกินไปแล้ว วันนี้เรามีวิธี บำรุงสายตา ง่ายๆ ด้วยอาหารกันค่ะ มาดูกันนะคะว่า …
อาหารบำรุงสายตา มีอะไรบ้าง
ผักใบเขียว
ผัก อุดมไปด้วยสารอาหารวิตามินหลายชนิด แต่วิตามินที่มีประโยชน์ในการบำรุงสายตามากที่สุดได้แก่ วิตามินเอ
ซึ่งไปมีส่วนช่วยในการทำงานของเซลล์พิเศษที่อยู่ที่จอประสาทตา ทำให้เซลล์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ตัวอย่างของผักใบเขียวที่ถือเป็น อาหารบำรุงสายตา เหล่านี้ได้แก่ ผักบุ้ง บล็อคโคลี่ คะน้า ตำลึง ปวยเล้ง เป็นต้น
ผัก ผลไม้หลากสี
ผัก ผลไม้ที่มีสีสันหลากหลาย มีสารสำคัญมากมาย ผัก ผลไม้สีม่วงจะมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการมองเห็น
ผัก ผลไม้สีเหลืองแดง จะพบสารจำพวกแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอภายในร่างกาย ดังนั้น แคโรทีนอยด์จึงถูกเรียกว่า pro-vitamin A นั่นเอง
นอกจากนั้น สารที่พบใน ผัก ผลไม้หลากสี เหล่านี้ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการแก่ของเซลล์ทำให้เซลล์เสื่อมช้าลงอีกด้วย
อาหารบำรุงสายตา ที่มีสีสันเหล่านี้ได้แก่ แครอท ฟักทอง เบอร์รี่ มะม่วงสุก มะละกอ เป็นต้น
ปลาทะเล
อาหารบำรุงสายตา อันดับต่อมาคือ ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ที่พบกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งประกอบด้วยกรด EPA และ DHA
ซึ่งมีส่วนช่วยให้การทำงานของสายตา มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดภาวะการณ์อ่อนล้าของสายตา
ไข่ และผลไม้
เมนูไข่ และผลไม้ตระกูลเบอรี่ต่างๆ เมนูประจำบ้านของคนไทย นอกจากจะทำง่าย อร่อยแถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย รวมทั้งจัดเป็น อาหารบำรุงสายตา ได้อีกด้วย
เนื่องจากภายในไข่แดงจะมีสารลูทีน ซีแซนทีน และแอนโทไซยานินซึ่งพบในผัก ผลไม้ สีเหลืองส้ม และเบอรี่ต่างๆ ด้วย
โดย ลูทีน และซีแซนทีนจะช่วยป้องกันการเสื่อมประสิทธิภาพของดวงตา ลดภาวะตาบอดในผู้สูงอายุได้
ดวงตา เป็นอวัยวะที่ต้องดูแลเอาใจใส่มากที่สุดในบรรดาอวัยวะทั้ง 32 ของร่างกายคนเรา
การใช้สายตามากๆ และผิดวิธี เช่น จ้องหน้าคอมเป็นเวลานานๆ การมองบริเวณที่มีแสงจ้า อาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อดวงตาได้
ดังนั้น การบำรุงสายตา เป็นประจำด้วยอาหารบำรุงสายตาดังกล่าวข้างต้น หรือจะเป็นการทานอาหารเสริมวิตามินต่างๆ จึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม
เพราะนอกจากจะได้สายตาที่ดี ไม่ต้องใส่แว่นให้เสียบุคลิกแล้ว ยังได้สุขภาพที่แข็งแรงอีกด้วยค่ะ