อาหารโซเดียมสูง

โซเดียม (Sodium) ถือว่าเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งในร่างกายที่อยู่ในรูปของเกลือแร่ แม้ทัศนะคติของคนทั่วไปจะคิดว่าโซเดียมคือสารพิษสำหรับร่างกาย นั่นก็เป็นเพราะปริมาณปริมาณอาหารที่เรากินกันอยู่ในปัจจุบัน มีปริมาณเกลือแร่ชนิดนี้อยู่สูง จนทำให้มันเข้าสู่ร่างกายมากเกินความต้องการ แต่ในความเป็นจริง มันคือสารอาหารที่มีความสำคัญต่อกระบวนการทำงานของระบบต่างๆ ทว่าหากได้รับมากเกินไปเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่านั่นส่งผลให้ร่างกายพยายามขับสารส่วนเกินออก อีกทั้งยังมีผลกระทบข้างเคียง ซึ่งการรับโซเดียมต่อเนื่อง นานวันเข้า ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพของสาวๆ ในระยะยาวได้นั่นเองค่ะ โซเดียมคืออะไร ? โซเดียม เป็นหนึ่งในเกลือแร่ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีผลต่อการเจริญเติบโต หน้าที่หลักของมันคือการเข้าไปปรับสมดุลของเหลว ช่วยรักษาความดันเลือด ช่วยรักษาการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งรวมไปถึงกล้ามเนื้อหัวใจ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยกระตุ้นให้เกิดการดูดซึมอาหารผ่านทางลำไส้เล็กและไต ช่วยให้แคลเซียมและธาตุบางชนิดสามารถละลายในเลือดได้ โซเดียมที่เกินมาจะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะ ซึ่งแม้จะเป็นตัวช่วยควบคุมความดันเลือด แต่การได้รับมากเกินไป ก็จะส่งผลให้เกิดความดันเลือดสูงตามมาได้ เราสามารถพบโซเดียมได้จากแหล่งอาหารธรรมชาติ โดยเฉพาะ เกลือ กุ้ง ปู ไต เบคอน ผักผลไม้ อย่าง แครอท อาร์ติโชก หัวบีต ซึ่งยังพบปริมาณโซเดียมได้ในอาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง ไส้กรอก ขนมปัง อาหารกึ่งสำเร็จรูป ผงชูรส น้ำและเครื่องดื่ม และเครื่องปรุงอาหาร เป็นต้น […]