วิตามิน

น้ํามันตับปลา และ น้ำมันปลา เป็นวิตามินอาหารเสริมชนิดหนึ่งที่หลายคนรู้จัก หรืออาจเคยได้ยินกันมาบ้างนะคะ แล้วเจ้า น้ำมันตับปลา กับ น้ำมันปลา นี่มันเป็นอย่างไรกัน แล้วเรากินอาหารเสริมนี่ ไปเพื่อบำรุงอะไร หลายคนก็คงอยากรู้ถึง ประโยชน์ของอาหารเสริม สองชนิดนี้กันค่ะ ซึ่งในที่นี้หลายๆ คนก็คงจะสับสนอาหารเสริมสองชนิดนี้ว่า ระหว่าง น้ำมันตับปลา (Cod Liver Oil) และ น้ำมันปลา (Fish Oil) นั้นมันเหมือนกันหรือแตกต่างกันหรือไม่อย่างไร น้ํามันตับปลา กับ น้ํามันปลา ต่างกันอย่างไร ต้องบอกก่อนเลยนะคะว่า อาหารเสริมสองชนิดนี้ อาจมีความคล้ายคลึงกัน แต่มันมีความแตกต่างกันอย่างแน่นอนค่ะ อย่างน้ํามันตับปลานั้น ก็เป็นอาหารเสริมที่สกัดมาจากตับของปลาทะเล อย่างเช่น เช่น เฮอร์ริ่ง ปลาคอด แฮลิบัท ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ และวิตามินดี ในปริมาณที่สูง ที่สามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เพราะช่วยให้ร่างกายดูดซึม แคลเซียมและฟอสฟอรัสเข้าสู่ร่างการได้ดี ช่วยให้การเสริมสร้างกระดูกทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเองค่ะ แต่การรับประทานน้ํามันตับปลานั้น ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป เพราะอาจได้รับอันตรายมากกว่าได้รับประโยชน์นั่นเองค่ะ ดังนั้น ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะได้ประโยชน์มากกว่านั่นเองค่ะ และที่สำคัญ […]

ปัจจุบันคงไม่มีกระแสข่าวใดจะดังไปกว่า “คนเป็นมะเร็งจะไม่ตายแล้ว” เพราะจากรายงานการวิจัยพบว่า อาหารบางอย่างที่เรารับประทานเข้าไป มีคุณสมบัติขัดขวางการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในระยะต่างๆ ได้ โดยสารต้านมะเร็งนี้ ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และเป็นสารอาหารที่พบมากในผักและผลไม้เป็นสำคัญ สอดคล้องกับผลการวิจัยจากหลายประเทศ ที่ยืนยันและสรุปตรงกันมากกว่า 170 เรื่องว่า สารอาหารในผักและผลไม้ที่รับประทานในปริมาณมากเป็นประจำในแต่ละวัน สามารถป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็งได้ถึงร้อยละ 50 ผัก ผลไม้ ที่เป็นอาหารต้านมะเร็งได้ มีอะไรบ้าง จากผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่า “ผักที่มีกลิ่นแรง” อย่าง กระเทียม ต้นกระเทียม หัวหอม และต้นหอม จะมีสารสำคัญหลายชนิดที่มีคุณสมบัติป้องกันโรคมะเร็งได้ ซึ่งผลการวิจัยนี้ ได้จากการทดลองให้ “หนู” ได้รับสารอาหารที่มีอยู่จากกระเทียม แล้วอภิปรายได้ว่า คนที่กินกระเทียมหรือหัวหอมมากๆ จะลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้ อีกทั้ง สารประกอบกำมะถันที่อยู่ในกระเทียมยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสารต้านเซลล์มะเร็งและทำลายเซลล์มะเร็งด้วย นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทาน “ผักกลิ่นฉุนตระกูลคะน้า” ซึ่งได้แก่ ผักคะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี และหัวไชเท้า เป็นประจำ ยังช่วยลดการเกิดมะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ โดยเฉพาะในผู้ชาย การรับประทานผักเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ […]

การเลือกรับประทานอาหารที่ดี เป็นส่วนหนึ่งของการช่วยบำรุงสมอง เริ่มต้นดูแลสมองของคุณด้วยอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อสมองและความจำจะได้อยู่กับเราไปนานๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินบำรุงสมอง หรืออาหารเสริมเพิ่มความจำต่างๆ ก็มีส่วนช่วยทั้งนั้นนะคะ สมองเลิศ ความจำดี เป็นสิ่งที่ใครๆ ก็ต้องการจะให้มีอยู่กับตัวเรานานๆ ทำอย่างไรจึงจะป้องกันไม่ให้สมองเสื่อมก่อนวัย และ ทำอย่างไรจึงจะทำให้สมองยังคงดี อยู่กับเราตลอดชีวิต 11 สุดยอดอาหารบำรุงสมอง และช่วยเพิ่มความจำ 1. ปลา จริงอย่างที่เขาว่ากันว่า กินปลาแล้วจะฉลาด โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลา ทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแฮริ่ง เป็นต้น พวกนี้เป็นอาหารที่ประโยชน์สูงสุดต่อสมองมาก แต่ถ้าหาปลาทะเลมารับประทานลำบาก หรือไม่มีเวลาเตรียมอาหาร ก็สามารถกินอาหารเสริมประเภท น้ำมันปลา แทนได้ 2. ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี ได้แก่ บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี เชอรี จะช่วยเสริมสุขภาพสมอง ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด และระดับไอคิวได้อีด้วย ทั้งยังป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัส ที่ทำหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความทรงจำ โดยเฉพาะบลูเบอร์รีสด จะดีต่อความจำระยะยาวมากที่สุด เหมาะแก่การรับประทานเป็นอาหารว่าง […]