ธาตุเหล็ก

ภาวะซีด มักเป็นภาวะที่จะเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุ แต่สิ่งสำคัญที่ควรจะรู้คือ เมื่อผู้สูงอายุมีอายุมากขึ้น ภาวะซีดก็จะมีอาการที่หนักไปกว่าเดิม ดังนั้น จึงไม่ควรปล่อยนิ่งนอนใจ เราควรทำความรู้จักกับ ภาวะซีดในผู้สูงอายุ ให้มากขึ้น เพื่อรับมือป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายที่อาจจะตามมาได้ ภาวะซีด คืออะไร? ภาวะซีด (anemia) หรือ โรคโลหิตจาง คือ ภาวะที่ภายในร่างกายมีปริมาณเม็ดเลือดแดงในเลือดต่ำกว่าปกติ จึงไม่สามารถทำให้การขนถ่ายออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อได้เพียงพอต่อความต้องการ  สำหรับการกำหนดว่าเป็นภาวะซีดนั้นในผู้ชายกับผู้หญิงจะมีระดับที่แตกต่างกัน ดังนี้ เพศชาย น้อยกว่า 13 g/dl เพศหญิง น้อยกว่า 12 g/dl สาเหตุของภาวะซีด ภาวะซีดในผู้สูงอายุ สามารถเกิดได้จากหลากหลายสาเหตุ แต่ส่วนใหญ่แล้วล้วนมีความเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมที่ทำอยู่ในชีวิตประจำวันเป็นตัวส่งผล โดยสาเหตุสามารถอธิบายได้ ดังนี้ ภาวะซีดจากการขาดสารอาหาร การขาดสารอาหารกลายเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้สูงอายุส่วนใหญ่ เพราะอายุที่มากขึ้นจึงเป็นปัจจัยที่ส่งผลทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร จนทำให้เกิดภาวะซีดตามมา โดยสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะซีดได้นั้นก็คือ ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 โฟเลต แต่ข้อควรรู้ที่สำคัญคือ ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักจะขาดวิตามินบี 12 และโฟเลตมากกว่าธาตุเหล็ก เนื่องจากส่วนใหญ่ไม่ค่อยสนใจในสารอาหารทั้ง 2 ชนิดดังที่กล่าวมา เพราะคิดว่าไม่มีความจำเป็นเท่ากับธาตุเหล็ก แต่สำหรับสารอาหารทั้ง 2 […]

เมื่อพูดถึง ธาตุเหล็ก (Iron) เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกาย หน้าที่หลักคือ การสร้างเม็ดเลือด มันจึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคนทุกวัย ผู้ที่ได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ จะส่งผลให้เกิดภาวะซีด อันเนื่องมาจาก เลือดจาง ส่งผลต่อการทำงานของร่างกาย ปริมาณออกซิเจนที่ลดลง โดยเฉพาะในกลุ่มที่อยู่ในช่วงเจริญเติบโต ตั้งแต่ทารก ไปจนถึงวัยเจริญพันธุ์ หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน และในกลุ่มคนท้อง จะมีความต้องการธาตุเหล็กมาเป็นพิเศษ และมากกว่าผู้ชายในวัยเดียวกัน สาวๆ ที่อยากให้ตัวเองมีสุขภาพดี ควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นเสริมสร้างแร่ธาตุชนิดนี้ ให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ไปพร้อมๆ กับการทำความรู้จักกับ “ธาตุเหล็ก” ให้มากขึ้นกันค่ะ ทำความรู้จักกับธาตุเหล็ก คืออะไร หน้าที่ของธาตุเหล็กต่อการทำงานของร่างกาย  ร้อยละ 70 จะอยู่ในเม็ดเลือดแดง จึงมีผลจำเป็นอย่างมากต่อการสร้างฮีโมโกลบิน ไมโอโกลบิน และเอนไซม์ต่างๆ อีกทั้งยังเป็นตัวช่วยเผาผลาญ วิตามินบางชนิด เช่น วิตามินบี โคบอลต์ แมงกานีส วิตามินซี และทองแดง เป็นต้น ซึ่งปริมาณของธาตุเหล็กที่ร่างกายดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด มักจะมีเพียงแค่ 8 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น เลือดใน 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร จะมีธาตุเหล็กอยู่ราวๆ […]

“ธาตุเหล็ก” (ภาษาอังกฤษ – Iron) เป็นหนึ่งในธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะการช่วยรักษาสมดุลของเม็ดเลือดแดง มีความสำคัญสำหรับสุขภาพของสาวๆ เป็นอย่างมาก เนื่องจาก มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง และโรคอื่นๆ ที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งส่วนใหญ่เรามักจะไม่ค่อยรู้ตัวจากอาการป่วยที่เกิดขึ้น เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงว่า มันเกิดจากภาวะที่ร่างกายมีธาตุชนิดนี้ไม่เพียงพอ ดังนั้นหากต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ปราศจากอาการเจ็บป่วย ก็ควรทานอาหารให้ครบตามหลักโภชนาการ และอย่าลืมอาหารที่มีส่วนผสมของธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบให้มากขึ้น โดยเฉพาะในสาวๆ ที่ยังมีประจำเดือน ธาตุชนิดนี้ถือว่า มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งเลยทีเดียวค่ะ ความสำคัญของธาตุเหล็กกับสุขภาพ หน้าที่สำคัญของธาตุเหล็ก ต่อการทำงานของร่างกาย คือเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของเม็ดเลือดแดง ซึ่งจะทำหน้าที่นำพาออกซิเจนให้หมุนเวียนภายในร่างกายได้อย่างเพียงพอ มีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง และส่วนประกอบในไขกระดูก จึงสังเกตได้ว่า ผู้ป่วยขาดธาตุเหล็กส่วนใหญ่ จะต้องเผชิญกับโรคโลหิตจาง หรือภาวะซีดเอาได้ นอกจากนี้ มันยังมีหน้าที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมองในส่วนของความจำ (Cognitive development) เพิ่มสมรรถภาพในการทำงานของกล้ามเนื้อ เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ที่อยู่ในกระบวนการเมตาบอลิซึ่ม และทำหน้าที่ช่วยนำพาพลังงานที่ได้ไปใช้ ความจำเป็นของธาตุเหล็กในเพศหญิง เนื่องจาก ผู้หญิงมีความเสี่ยงต่อการสูญเสียเลือดได้มากกว่า โดยเฉพาะในวัยที่มีประจำเดือน การสูญเสียธาตุเหล็กจึงเกิดขึ้นได้ง่าย สังเกตได้ว่า ในแต่ละเดือน จะมีเลือดประจำเดือนที่ถูกขับออกจากร่างกายประมาณ 50 มิลลิลิตร ในจำนวนนี้ ร่างกายจะมีการสูญเสียธาตุเหล็กประมาณ […]