สุขภาพ

ภาวะขาดคาร์โบไฮเดรต กับการลดอ้วนแบบผิดๆ เสี่ยงสุขภาพพังก่อนวัยอันควร !

โรค ขาด คาร์โบไฮเดรต มี อะไร บ้าง

อะไรที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปย่อมไม่ดีต่อสุขภาพ แม้อาหารที่รับเข้าไปจะโดดเด่นในเรื่องของประโยชน์

คุณค่าทางสารอาหาร หรือแม้จะมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงร่างกายก็ตาม เช่นเดียวกันกับอาหารมื้อหลักที่เรากิน

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการนำไปใช้

แปรรูปเป็นพลังงานเพื่อกลไกต่างๆ ในร่างกาย แต่ในปัจจุบัน เรามักจะมีความเชื่อผิดๆ กับการเลือกกินอาหาร

โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ต้องการลดความอ้วน มักจะหวาดกลัวกับการกินคาร์โบไฮเดรต

เพราะต่างเชื่อกันว่าสิ่งนี้เป็นตัวทำให้อ้วนมากยิ่งขึ้นเมื่อกินเข้าไป

เข้าใจกันไปว่าหากต้องการลดน้ำหนักจะต้อง “งด” คาร์โบไฮเดรตกันไปเลย แม้น้ำหนักจะลดลง

แต่หารู้ไม่ว่าร่างกายกำลังเกิดภาวะขาดสารอาหาร กลายเป็นสัญญาณเตือนแบบเงียบๆ

ที่สาวๆ ต้องหันมาฟังเสียงร่างกายกับ “ภาวะขาดคาร์โบไฮเดรต” ที่สามารถส่งผลอันตรายร้ายแรงตามมากันได้เลยทีเดียวค่ะ

รู้จักกับ คาร์โบไฮเดรต ประโยชน์และหน้าที่ต่อร่างกาย

คาร์โบไฮเดรต เป็นหนึ่งในหมู่อาหารสำคัญสำหรับร่างกาย ที่เราจำเป็นต้องได้รับอย่างเพียงพอในแต่ละวัน

สารอาหารชนิดนี้เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบได้มากในอาหารตามธรรมชาติ

เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์และเนื้อเยื่อ แบ่งตามขนาดของโมเลกุลออกเป็น 3 ประเภทด้วยกันคือ

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว, น้ำตาลโมเลกุลคู่ และน้ำตาลโมเลกุลใหญ่ เราจะพบอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบอยู่ในแป้ง

น้ำตาล ธัญพืช ผัก ผลไม้ น้ำหวาน ข้าว ขนมปัง ฯลฯ เรายังสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ แต่ไม่มากเท่ากับในพืช

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตต่อร่างกาย คือสารอาหารที่ให้พลังงาน ทำให้ร่างกายอบอุ่น

ช่วยเพิ่มพลังให้ร่างกายสามารถเคลื่อนไหวได้ในกิจกรรมชีวิตประจำวัน

โดยใน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรตจะให้พลังงานประมาณ 4 กิโลแคลอรี่ เมื่ออยู่ในร่างกายจะเป็นส่วนประกอบของสารสำคัญ เช่น กรดนิวคลิอิค, ไกลโครโปรตีน และไกลโคไลปิด เป็นต้น

คาร์โบไฮเดรตยังทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำรองให้กับร่างกาย อยู่ในรูปของไกลโคเจนและแป้ง

เมื่อจำเป็นต้องนำมาใช้ จะถูกย่อยสลายให้กลายเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เรียกว่ากลูโคส

เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานต่อไป หน้าที่ของสารชนิดนี้ ยังช่วยให้ร่างกายเกิดการเผาผลาญไขมัน

รักษาระดับโปรตีนไม่ให้ถูกเผาผลาญ เพราะเมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอ ก็จะใช้เพียงส่วนนี้เป็นพลังงาน

สัญญาณอันตราย เมื่อร่างกายเกิดภาวะขาดคาร์โบไฮเดรต

อาการขาดคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย จะส่งสัญญาณเตือนถึงความผิดปกติอย่างเห็นได้ชัด ตั้งแต่อาการอ่อนเพลีย

ไร้เรี่ยวแรง อ่อนล้า แม้จะเป็นการเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งอาการเหล่านี้มาจากที่ร่างกายหมดพลังงาน

ซึ่งจะส่งผลต่อไปคือทำให้เกิดความไม่คล่องตัว แม้จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างที่ต้องการ

ด้วยวิธีงดคาร์โบไฮเดรตไป แต่นั่นก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพดังกล่าวตามมา

ทำให้รู้สึกเหนื่อยหอบอย่างรวดเร็วเมื่อออกกำลังกาย ไม่มีสมาธิ สมองไม่สดใส

คิดอะไรไม่ค่อยออก หลงๆ ลืมๆ และยังมีสัญญาณที่เราสังเกตได้นอกเหนือจากนี้ นั่นก็คือ

ลมหายใจเหม็น – ทั้งลมหายใจที่ถูกพ่นออกมาทางจมูก หรือกลิ่นปาก

เป็นสัญญาณบอกได้ว่าเรากำลังขาดคาร์โบไฮเดรต แม้จะมีสุขภาพภายในช่องปากที่สมบูรณ์ดี

แต่กลับไม่สามารถหาต้นตอของกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้ ให้สันนิษฐานเอาได้เลยว่า

ร่างกายกำลังเตือนว่าเกิดการเผาผลาญไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เพียงพอแล้ว

จนกลายเป็นภาวะคีโตซีส (Ketosis) มีการปล่อยสารคีโตนออกมา ซึ่งสารชนิดนี้คือต้นตอของกลิ่นปากและลมหายใจ

กล้ามเนื้อลดลง – เนื่องจากการที่ร่างกายมีคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ

ทำให้ดึงเอาโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานแทน ซึ่งส่งผลกระทบให้มวลกล้ามเนื้อลดลง

สังเกตได้ว่า แม้จะพยายามออกกำลังกายเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อสักแค่ไหน

หากยังมีพฤติกรรมหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป กล้ามเนื้อมัดใหม่ก็จะไม่เกิดขึ้น

อีกทั้งยังทำให้กล้ามเนื้อมัดเดิมๆ ย่อยสลาย กลายเป็นหนังหุ้มกระดูกตามมา เพราะโปรตีนถูกนำไปใช้อย่างต่อเนื่อง

อารมณ์ขึ้นๆ ลงๆ – การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไป จะทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนได้ง่าย

รู้สึกหงุดหงิด เครียด เมื่อยล้า อารมณ์ไม่สดใส เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตคือสารสำคัญที่เป็นตัวช่วยผลิตเซราโทนิน

สารแห่งความสุขประจำร่างกาย เมื่อคาร์โบไฮเดรตในร่างกายต่ำ ย่อมส่งผลให้สารเซราโทนินลดลง จนกลายเป็นอารมณ์แย่ๆ เข้ามาแทนที่

ระบบทางเดินอาหารเกิดความแปรปรวน – คาร์โบไฮเดรตที่ลดลงยังเข้าไปส่งผลกับระบบทางเดินอาหาร

จนทำให้เกิดความผิดปกติตามมา เนื่องจากร่างกายได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอ

จนเกิดอาการท้องผูก อุจจาระแข็ง ต้องเบ่งอุจจาระนาน ทำให้เกิดอาการบาดเจ็บที่ทวารหนัก หากเป็นบ่อยๆ ยังเสี่ยงทำให้เกิดโรคริดสีดวงตามมาได้

ขาดคาร์โบไฮเดรต เป็นโรคอะไรPhoto Credit : engtest.ne

จะเห็นได้ว่า เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะขาดคาร์โบไฮเดรต จะส่งผลกระทบอย่างมากมายต่อสุขภาพ

การลดความอ้วนอย่างถูกวิธี จึงไม่ใช่การอดอาหาร แต่ควรกินให้พอดีกับการใช้งาน

ร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ก็จะทำให้มีรูปร่างที่ดีได้แบบไม่เสียสุขภาพอย่างแน่นอนค่ะ




loading...
Mahosot.com ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน วิธีทําให้ผิวขาวใส การรักษาสิวจุดด่างดำ