นมอัลมอนด์ เป็นหนึ่งในนมที่มาแรง ทั้งยังเป็น เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับคนยุคใหม่อีกด้วย
สาวๆ รู้ไหมว่า นอกจากนมวัว นมถั่วเหลืองที่ว่ามีประโยชน์แล้ว สรรพคุณของนมอัลมอนด์ ก็มีมากมายเช่นกัน
และด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ จึงทำให้นมชนิดนี้น่าดื่มยิ่งขึ้น แถมทำง่าย
และเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียว ใครที่กำลังสงสัยว่านมอัลมอนด์คือนมอะไร
มีวิธีทำและประโยชน์อย่างไร เราจะพาคุณไปรู้จักกับนมอัลมอนด์กันดังนี้ค่ะ
นมอัลมอนด์ คืออะไร?
นมอัลมอนด์ คือนมที่ได้จากเมล็ดอัลมอนด์ดิบล้วนๆ ด้วยการนำเมล็ดอัลมอนด์มาปั่นละเอียดและกรองเอาน้ำนมออกมา
ทำให้ได้สารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน และได้น้ำนมที่มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ รสชาติอร่อยน่าทานสุดๆ
ที่สำคัญคือทำง่าย ใครที่พอมีเวลาว่างก็สามารถทำไว้ดื่มเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายเลยทีเดียว
วิธีทำนมอัลมอนด์ด้วยตนเอง
ส่วนผสม : เมล็ดอัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วย, น้ำต้มสุก
อุปกรณ์ : เครื่องปั่น, ที่กรองหรือผ้าขาวดิบ, ภาชนะสำหรับใส่
วิธีทำ : ให้นำเมล็ดอัลมอนด์ดิบมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน จากนั้นปอกเปลือกเมล็ดอัลมอนด์ให้หมด
แล้วนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วนำเมล็ดอันมอนด์ที่ได้มาปั่นจนละเอียด แล้วนำมาละลายในน้ำต้มสุกที่เตรียมไว้
(ควรเป็นน้ำที่เพิ่งต้มเสร็จ ยังมีความร้อนอยู่) เทใส่กรองหรือผ้าขาวดิบลงในภาชนะสำหรับใส่นม
เพื่อกรองแยกเอาเนื้อและน้ำออก เสร็จแล้วพร้อมดื่มได้ทันที โดยสามารถแช่เก็บในตู้เย็นไว้ได้นานเป็นสัปดาห์
นมอัลมอนด์ เหมาะกับใคร?
นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถดื่มได้ทุกวัย โดยเหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และทดแทนในเด็กที่แพ้นมวัว
ที่สำคัญคือ นมอัลมอนด์ไม่มีฮอร์โมนเอสโตรเจน จึงสามารถดื่มได้ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย
ไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อระบบฮอร์โมนเหมือนกับนมถั่วเหลือง
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์ มีอะไรบ้าง?
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์นั้นมีมากมาย เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก โดยประโยชน์หลักๆ ของนมอัลมอนด์ มีดังนี้
1.บำรุงผิวพรรณให้เปล่งประกาย
นมอัลมอนด์ อุดมไปด้วยวิตามินอีและโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณโดยตรง
ซึ่งจะทำให้ผิวมีความเนียนนุ่มชุ่มชื้น และเต่งตึง ผิวจึงดูอ่อนเยาว์เหมือนผิวเด็ก แถมยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้ดีอีกด้วย
นอกจากนี้ ก็มีส่วนช่วยในการเพิ่มความแข็งแรงให้กับผิว จึงเหมือนมีเกราะป้องกันที่ทำให้ผิวไม่ถูกทำร้ายจากแสงแดดหรือมลพิษได้ง่าย
2.แก้อาการท้องผูก
เนื่องจากอัลมอนด์ เป็นพืชที่มีกากใยอาหารสูง จึงสามารถแก้อาการท้องผูกได้ดี
และทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกบ่อยๆ เป็นอย่างมาก
3.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ด้วยวิตามินและสารอาหารเป็นจำนวนมากที่อยู่ในนมอัลมอนด์ จึงสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
และป้องกันความเสี่ยงโรคร้ายต่างๆ ได้ แถมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยจัดการกับอนุมูลอิสระให้หมดไปอีกด้วย
4.ลดระดับน้ำตาลในเลือด
นมอัลมอนด์ นอกจากไม่มีคอเลสเตอรอลแล้ว ก็สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เพราะเมื่อดื่มนมอัลมอนด์เป็นประจำ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ ลดลงจนอยู่ในระดับปกติในที่สุด
แต่อย่างไรก็ตาม ต้องดื่มควบคู่ไปกับการทานยาตามแพทย์สั่งและการปรับพฤติกรรมด้วย
5.บำรุงสมอง
สามารถบำรุงสมองและเสริมสร้างความจำ รวมถึงการเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองในเด็กที่กำลังเจริญเติบโต
จึงสามารถให้เด็กดื่มแทนนมวัวได้ ทั้งนี้ก็เพราะว่า ในนมอัลมอนด์อุดมไปด้วยแคลเซียม ไขมันชนิดดี
และสารอาหารอีกมากมายที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองโดยตรง นอกจากนี้ ก็สามารถป้องกันความเสี่ยงอัลไซเมอร์ในวัยสูงอายุอีกด้วย
6.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
เนื่องด้วยไขมันชนิดดีทีมีอยู่เป็นจำนวนมากในนมอัลมอนด์ จะทำหน้าที่ในการกำจัดไขมันชนิดเลวออกไป และลดคอเลสเตอรอลในเลือด
จึงลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูงและไขมันอุดตันเส้นเลือดได้ดี ซึ่งก็สามารถป้องกันการเป็นโรคหัวใจได้ในระดับหนึ่งด้วยนั่นเอง
ดื่มนมอัลมอนด์ ลดน้ำหนักได้หรือไม่?
เชื่อว่าหลายคน ก็คงจะเคยได้ยินกันมาบ้างว่า การดื่มนมอัลมอนด์ ช่วยลดน้ำหนักได้ ซึ่งก็ทำให้เกิดข้อสงสัยว่า
นมอัลมอนด์สามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือ ขอตอบเลยว่า จริง 100% โดยจากผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มนมอัลมอนด์เป็นประจำ
จะสามารถลดรอบเอวได้มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มถึง 2 นิ้วเลยทีเดียว ว่าแล้วมาดูกันดีกว่าว่านมอัลมอนด์มีกลไกการลดน้ำหนักอย่างไร
นมอัลมอนด์มีแคลอรีต่ำมาก
จึงไม่ทำให้อ้วนไม่ว่าจะดื่มมากแค่ไหนก็ตาม แถมทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน จึงช่วยลดความอยากอาหาร อยากขนมจุบจิบได้ดี
ซึ่งหากใครที่ต้องการจะลดปริมาณอาหารในแต่ละมื้อลง ก่อนดื่มนมอัลมอนด์ก่อนมื้ออาหาร 1 แก้วประมาณ 30 นาที ก็จะช่วยได้ดีทีเดียว
นมอัลมอนด์มีไขมันชนิดดี
ที่จะทำหน้าที่ในการลดระดับไขมันชนิดเลวให้น้อยลง จึงทำให้น้ำหนักค่อยๆ ลดลง
และสามารถกระชับสัดส่วนได้ดี โดยเฉพาะรอบเอวที่เล็กลงกว่าเดิมอย่างเห็นได้ชัด
นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามิน B, D และ E
ซึ่งล้วนเป็นวิตามินที่มีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบเผาผลาญ ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
และสามารถเผาผลาญไขมันได้มากกว่าปกติ จึงทำให้ลดน้ำหนักได้ง่ายและรวดเร็วกว่าเดิม
Credit : newhealthadvisor.com
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์ ลดน้ำหนัก บำรุงสุขภาพและป้องกันโรค ได้ดีทีเดียว โดยเฉพาะประโยชน์ในด้านการลดน้ำหนัก
เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน และต้องการจะลดหุ่นให้เพรียวสวยดั่งใจ นมอัลมอนด์ก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อย
แต่ทั้งนี้เนื่องจากอัลมอนด์เป็นธัญพืชตระกูลเดียวกับถั่ว ผู้ที่แพ้ถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมอัลมอนด์จะดีกว่า