วิตามินซี

สารต้านอนุมูลอิสระ เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “สารต้านออกซิเดชั่น” (antioxidant) เป็นสารสำคัญ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีหน้าที่สำคัญช่วยยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (oxidation) ซึ่งหมายถึงปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลภายในร่างกายกับออกซิเจน แน่นอนว่าเจ้าสารตัวนี้เป็นพิษต่อร่างกาย เกิดขึ้นได้จากกระบวนการทำงานของเซลล์ต่างๆ ไปจนถึงการรับเอามาจากสิ่งแวดล้อมภายนอก  เมื่อมีในปริมาณมากย่อมทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็ว เกิดเป็นริ้วรอยมากขึ้น ภูมิคุ้มกันต่ำ เจ็บป่วยได้ง่าย อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจึงเป็นอาหารสำคัญ ที่สาวๆ ควรเลือกกินเป็นประจำ ซึ่งมักพบได้ในผักผลไม้ที่มีสีสันสดใสซึ่งมีส่วนประกอบของเบต้าแคโรทีน ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ยิ่งสาวๆ อายุมากขึ้นสารออกซิเดชั่นยิ่งเพิ่มมากขึ้น เกิดการสะสมอย่างต่อเนื่อง ผักและผลไม้คือยาสามัญประจำบ้านที่จะช่วยดูแลสุขภาพได้ในราคาถูกนั่นเองค่ะ ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีต่อสุขภาพ เนื่องจาก สารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยป้องกันและชะลอการเกิดกระบวนการออกซิเดชั่น เมื่อร่างกายมีสารออกซิเดชั่นลดลง จึงช่วยให้มีความต้านทานต่อการเกิดโรคสูง ผิวพรรณของสาวๆ ดูอ่อนเยาว์ เนียนนุ่ม ดูแลเหมือนกับผิวเด็ก ช่วยปรับสมดุลองค์รวมให้กับร่างกาย บรรเทาอาหารหอบหืด ป้องกันการเกิดโรคหวัด กระตุ้นระบบหมุนเวียนเลือด ลดความเสื่อมของเซลล์สมอง ช่วยลดการเกิดโรคอัลไซเมอร์ให้น้อยลงได้ อีกทั้งยังช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด อันเป็นตัวการของการเกิดโรคหัวใจ ความดัน เส้นเลือดตีบในสมอง และทำให้ร่างกายได้รับการล้างพิษไปในตัวอีกด้วย แหล่งอาหารจากธรรมชาติที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง พบได้มากในผักและผลไม้ โดยไม่จำเป็นต้องเป็นพืชผักราคาแพงเสมอไป แต่เราสามารถหาได้จากผักสมุนไพรพื้นบ้านทั่วไปตามท้องถิ่น และผลไม้ตามฤดูกาล ซึ่งมีดังต่อไปนี้ 1.ข้าวโพด ถือว่าเป็นพืชที่คนส่วนใหญ่ชอบทาน […]

วิตามินซี ดีอย่างไร .. หนึ่งในสารอาหารหลักที่มีความจำเป็นต่อความต้องการร่างกาย เพราะหากร่างกายขาดวิตามินซี ก็จะทำให้ป่วยเป็นหวัดได้ง่าย และยังมีอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ตามมาได้ด้วย ดังนั้น เราจึงควรให้ความสำคัญกับการกินวิตามินดังกล่าวอย่างเพียงพอ ซึ่งโดยปกติแล้ว ในเด็กควรได้รับวิตามินซี อย่างน้อยวันละ 30 – 50 มิลลิกรัม ส่วนผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 15 ปีขึ้นไป ควรได้รับอย่างน้อยวันละ 60 – 90 มิลลิกรัม และยังสามารถกินประมาณวันละ 100 – 200 มิลลิกรัม เพิ่มได้อีกด้วย ขณะเดียวกันนั้น ในบางรายก็อาจจำเป็นต้องกินวิตามินซีเพิ่มมากกว่าปกติ คือตั้งแต่ 500 มิลลิกรัมขึ้นไป ใครที่ต้องได้รับ  Vitamin-C มากกว่าปริมาณปกติ 1.ผู้ที่เจ็บป่วยเป็นหวัดบ่อยๆ มีอาการเลือดออกตามไรฟัน และเป็นโรคลักปิดลักเปิด แพทย์จะให้กินวิตามินซีเสริม เพื่อสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ซึ่งสามารถป้องกันได้ทั้งโรคหวัด และช่วยลดปัญหาเลือดออกตามไรฟัน รวมถึงลักปิดลักเปิดได้ 2. ผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ เนื่องจากสารพิษจากบุหรี่ จะเข้าไปสะสมภายในร่างกายปริมาณมาก การกินวิตามินวันละ 1,000 – 2,000 […]

ศัตรูตัวร้ายของสาวๆ ส่วนใหญ่ก็คือ โรคอ้วน หรือการมีน้ำหนักตัวที่เกินมาตรฐาน การมีน้ำหนักตัวที่ได้มาตรฐาน มีรูปร่างสวยงามสมส่วน เป็นที่ปรารถนาของผู้หญิงทุกคนอยู่แล้ว แต่ปัญหาใหญ่ที่ไม่สามารถทำให้สาวๆ ควบคุมน้ำหนักของตัวเองได้ ก็คือพฤติกรรมการบริโภค สำหรับสาวๆ ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว หรือกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก วันนี้เรามี 2 สูตรน้ําผลไม้ลดน้ําหนัก ลดความอ้วน มานำเสนอค่ะ 2 สูตรผลไม้ปั่น ลดน้ําหนัก ที่อยากจะแนะนำ ดื่มน้ำผลไม้ปั่นสดๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะได้คุณค่าสารอาหารครบถ้วน การทานผลไม้จะทำให้เราได้รับ ไฟเบอร์และวิตามินซี ในปริมาณพอเหมาะ แต่การดื่มน้ำผลไม้ปั่นเพื่อควบคุมน้ำหนักให้ได้ผลดีนั้น ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่น้ำมาปั่นด้วย เช่น 1.น้ำแอปเปิ้ล (Apple Smoothie Recipes) แอปเปิ้ล ขึ้นชื่อว่า เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และเกลือแร่ ทำให้แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ ที่มีอยู่ในผลแอปเปิ้ล จะทำให้รู้สึกอิ่ม ดีต่อระบบขับถ่าย และยังมีวิตามินที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ เมื่อลดน้ำหนักได้แล้ว ไม่ทำให้ผิวแห้งหรือเกิดริ้วรอยได้ง่าย วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลปั่น ส่วนผสม 1.แอปเปิล          1 ผล 2.น้ำต้มสุก         ½ […]