หลายคนอาจสงสัยว่า กินแก้วมังกร อ้วนไหม?? ก่อนอื่นมาทำความรู้จักแก้วมังกร ก่อนว่าเป็นผลไม้ชนิดใด แก้วมังกร หรือชื่อสามัญว่า Dragon Fruit เป็นพืชในตระกูลเดียวกับตะบองเพชร ลำต้นเป็นแฉก 3 แฉก คล้ายครับมังกร
มีหนามเป็นกระจุกอยู่ที่ตา 4-5 หนาม ลำต้นเดียว แผ่ก้านออกไปรอบ ๆ ต้องมีค้างคอยพยุง ดอกสีขาว เป็นรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ มีกลีบยาวเรียวทับซ้อนกัน บานในเวลากลางคืน
แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้ง่ายๆ ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่น เพราะแก้วมังกรมีกากใยสูง และแคลอรีต่ำ แถมยังมีรสหวานอร่อย
หลายๆ คน จึงเลือกรับประทานแก้วมังกร เป็นอาหารเย็น หรือทานรวมกับผักสลัดอื่นๆ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก โดยไม่ต้องห่วงว่า จะความหวานจะไปเป็นไขมันสะสม ในภายหลัง
จากข้อมูลของกองโภชนาการ กรมอนามัย ระบุว่า… ถ้ากินแก้วมังกร 1 ลูก น้ำหนักประมาณ 100 กรัม ร่างกายจะได้แคลเซียม 9 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 32 มิลลิกรัม วิตามินซี 7 มิลลิกรัม โปรตีน 1.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12.4 กรัม พลังงาน 66 กิโลแคลอรี และใยอาหาร 2.6 กรัม มีทั้งแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามิน บี1 บี2 บี3 แต่ที่เยอะมากสุดก็คือ วิตามินซี
กินแก้วมังกรอ้วนไหม? คำถามที่หลายคนอยากรู้
นอกจาก แก้วมังกร จะมีสรรพคุณช่วย ลดความอ้วน ลดน้ำหนักแล้ว ผลพลอยได้จากแก้วมังกรที่คุณสาวๆ หรือหนุ่มๆ ไม่ควรพลาดอีกเช่นกันก็คือ
แก้วมังกร เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิด ที่มีวิตามินซีสูงมาก ดังนั้น จึงช่วยบำรุงผิวพรรณไปในตัว แถมยังช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนมดี ต่อคุณแม่ที่เพิ่งคลอดบุตรด้วย
แก้วมังกร ช่วยทั้งในเรื่องการบำรุงผิวพรรณ กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยดูดซับสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย
ตลอดจนบรรเทา อาการโรคความดันโลหิต โรคเบาหวานอีกต่างหาก
วิธีทานก็ง่ายๆ แค่ผ่าผลแก้วมังกรแบ่งครึ่ง ลอกเปลือก หรือใช้ช้อนตักเข้าปากเลยก็ได้ หรือจะนำไปทำเป็นเครื่องดื่มปั่น เฟรปเป้ ใส่สลัด เสิร์ฟคู่ไอศกรีม หรือขนมหวาน
แก้วมังกร ก็สามารถแทรกรสชาติไปกับทุกอย่างได้กลมกลืน และกลมกล่อม
แถมท้ายด้วยสูตรน้ำแก้วมังกร ใครที่ไม่ทานหวาน ก็สามารถตัดน้ำเชื่อมออกจากสูตรได้ ยังได้รสหวานธรรมชาติจากแก้วมังกรอยู่ค่ะ
ส่วนผสม
– แก้วมังกรพันธุ์เนื้อแดง 1 ½ ผล (ผลละประมาณ 1 ขีด)
– น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
– น้ำส้มคั้น ¼ ถ้วย
– เกลือไอโอดีน ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำแก้วมังกรเนื้อแดงที่แช่ในตูเย็นจนเย็นได้ที่แล้วมาผ่าครึ่งผลตามแนวยาว ลอกเปลือกออก และจัดการหั่นเนื้อแก้วมังกรเนื้อแดงเป็นชิ้นเล็กใส่เครื่องปั่น พร้อมด้วยน้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม และเกลือไอโอดีน ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนได้ที่
2. จากนั้นเทใส่แก้วใสๆ จะประดับด้วยเนื้อแก้วมังกรฝานเล็กๆพอสวยงามก็ได้
ขอบคุณข้อมูลจาก Truelife.com
ประโยชน์และสรรพคุณของแก้วมังกร มากล้นเหลือขนาดนี้ คุ้มค่าอยู่มิใช่น้อยค่ะ ที่จะทดลองหามาทานกันเป็นประจำนะคะ
ยิ่งเป็นคุณผู้หญิง ที่กำลังคิดจะรับประทานผลไม้อย่างแก้วมังกรลดความอ้วน ก็เป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกันนะคะ